حجم سنج
حجم قرص نان در نان‌های صنعتی فاکتور بسیار مهمی در سنجش کیفیت آن است. از نظر مصرف‌کنندگان نان‌های صنعتی، حجم بیشتر، نشان‌دهنده بهتر بودن بافت مغز نان و لذیذتر بودن آن بوده و از نظر ظاهری جذاب‌تر است. برای رسیدن به کیفیت بالا و ثابت در حجم نان، کارخانجات آرد، بهبود‌دهنده‌سازان و کارخانجات نان صنعتی همواره در تلاش و تکاپو بوده‌اند. اما در این سنجش‌ها- که اکثرا بصورت اندازه‌گیری سطح مقطع نان‌ها و ارتفاع نان بعد از پخت بصورت دستی یا اندازه‌گیری حجم با استفاده از دانه‌های کلزا یا جو، انجام می‌شود- جای خالی یک روش دقیق و قابل استناد که خصوصیات حجمی نان را در تمامی جوانب فیزیکی بررسی کند محسوس است.
حجم‌سنج شرکت Stable Micro Systems به نام Volscan profiler امکان اندازه‌گیری خصوصیات حجمی محصول را در کمتر از یک دقیقه بصورت دقیق به کاربر می‌دهد. این دستگاه طول، عرض، ارتفاع و اندازه سطح مقطع محصول را در مکان‌های مختلف مورد سنجش قرار داده و در کنار اطلاعات کیفی محصول اطلاعات لازم را برای انتخاب کوچکترین و در عین حال مناسبترین بسته‌بندی را در اختیار کاربر قرار می‌دهد. نرم‌افزار این دستگاه همچنین قادر به شبیه‌سازی شکل سه‌بعدی محصول مورد سنجش نیز می‌باشد.
سایر مطالب مرتبط در کانال تلگرام:
https://t.me/pakfantechnology
ثبت ديدگاه