مطالب علمی

ترتیلا یک نان مسطح، گرد و تخمیر نشده است که [...]

گندم دوروم (Triticum turgidum L. var durum) دومین گونه زراعی [...]

رژیم‌های غذایی بدون گلوتن امروزه محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند و [...]

سیلو ساختاری برای ذخیره و محافظت از مواد است که [...]

کشش‌پذیری پنیر یک ویژگی بافتی مهم در طیف گسترده‌ای از [...]

آلفا آمیلاز (EC ۳. ۲. ۱. ۱)، یک آنزیم اندو [...]

سال هاست که گوشت منبع اصلی پروتئین در بازار‌های توسعه [...]

پروب Back Extrusion دستگاه تکسچر آنالایزراز Stable Micro Systems معیار [...]

محصولات تراریخته، بنا به تأیید FDA اصطلاحی است که برای [...]

پاستیل خوراکی خوشمزه‌ای است که مخاطبین آن سن و سال [...]